赢在起点：星级酒店筹建理论与实务

3 (p1): 第一部分 赢在理念——中外酒店筹建／备比较
3 (p2): 第一章 毫厘之间——酒店建设的动机与误区
11 (p3): 第二章 放眼世界——差距与冲突
15 (p4): 第三章 锱铢必较——酒店投资节省之道
23 (p5): 第二部分 赢在设计——酒店前期规划与设计
23 (p6): 第四章 独具慧眼——酒店选址与规划
45 (p7): 第五章 匠心独运——选最棒的设计师做最佳的设计
169 (p8): 第六章 选好伙伴——管理模式与管理力量的选择
173 (p9): 第七章 封台拜将——搭配好筹建（备）团队
187 (p10): 第三部分 赢在建设——酒店建设过程与项目管理
187 (p11): 第八章 运筹帷幄——筹备计划的制定
192 (p12): 第九章 纸上谈兵——设计图纸的内外审查
202 (p13): 第十章 比武招亲——招投标的实施与管理
214 (p14): 第十一章 精心组织——建设工程项目的实施
233 (p15): 第十二章 精挑细选——重要材料与设备的选配
255 (p16): 第四部分 赢在开业——新建酒店的开业筹备
255 (p17): 第十三章 战略制胜——经营战略定位及经营计划
259 (p18): 第十四章 招兵买马——人力资源筹备实务
270 (p19): 第十五章 整章建制——制度与流程、手册与台账的建立
272 (p20): 第十六章 品质为上——营业用物料选配与采供
280 (p21): 第十七章 安全第一——筹备过程中的安全管理
290 (p22): 第十八章 精打细算——财务筹建实务
303 (p23): 第十九章 紧贴市场——市场营销筹备实务
313 (p24): 第二十章 营造温馨——房务筹备实务
322 (p25): 第二十一章 保障有力——工程筹备实务
337 (p26): 第二十二章 美食为天——餐饮筹备实务
340 (p27): 第二十三章 合法经营——证照办理实务
351 (p28): 第二十四章 栽桐引凤——招商引资实务
356 (p29): 第二十五章 喜迎天下客——试营业与开业实务
365 (p30): 附录 本书从酒店筹建(备)总负责人的角度, 较完整地论述了一个高星级新酒店的筹建及开业筹备过程, 内在规律, 标准规范, 决策要点等理论知识与操作实务